Pasta Artigianale

Bucatino
Fettucine
Reginelle
Linguine
Busiata Lunga
Tagliatelle
Spaghetti alla Chitarra
Spaghino
Busiata
Anelletti
Calamarata
Cavati
Conchiglioni
Ditali
Fiocchi
Fusilli
Gocce
MeZZe Penne Rigate
Penne Rigate
Maccheroncino
Paccheri
Tofe
Corallo
MeZZe maniche
Diamo forma al grano

Scopri le nostre linee di pasta artigianale

Bucatino
Fettucine
Reginelle
Linguine
Busiata Lunga
Tagliatelle
Spaghetti alla Chitarra
Spaghino
Busiata
Anelli
Calamarata
Cavati
Conchiglioni
Ditali
Fiocchi
Fusilli
Gocce
MeZZe Penne Rigate
Penne Rigate
Maccheroncino
Paccheri
Tofe
Corallo
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La lavorazione della pasta artigianale secondo la tradizione pastaia, la trafilatura al bronzo per ottenere una superficie ruvida e porosa, l'essiccazione lenta e a basse temperature per avere una consistenza sempre al dente, la semola di grano duro siciliano, l'acqua alcalina e pura come quella di fonte, sono le caratteristiche che fanno della pasta del Molino Ferrara un prodotto di eccellenza della nuova tradizione culinaria siciliana, dal sapore ricco e genuino, ma soprattutto prodotta con grani autoctoni di trasparente tracciabilità raccolti con la giusta maturazione per un'ottima conservazione del prodotto.

Pasta di semola di grano duro Siciliano al pistacchio, mandorla, cece nero, grano saraceno